Vitaminas

Son compuesto orgánicos presentes en los alimentos naturales en forma pura o en forma de precursores. Son indispensables en pequeña proporción para el crecimiento, la salud y el equilibrio nutricional. En una dieta equilibrada están cubiertas todas las necesidades vitamínicas.


Las vitaminas se clasifican en vitaminas liposolubles y vitaminas hidrosolubles:






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